Pratite recept korak po korak i uživajte u domaćem specijalitetu!

Ako tražite recept za pogaču koja je podjednako ukusna koliko i dekorativna, pogača Saće je pravi izbor! Spoj kukuruznog brašna, mekanog testa i bogatog fila sa sirom i maslinama osvojiće vaša nepca, dok će njen prelep izgled ukrasiti svaki sto. Pripremite je za posebne prilike, porodične ručkove ili jednostavno kao ukusnu večeru.

Sastojci za pogaču Saće:

Za testo:

450 g belog brašna (T400 meko)

200 g kukuruznog brašna

30 g svežeg kvasca

150 ml mleka

150 ml jogurta

150 ml ulja

1 puna kašičica šećera

1 kašičica soli

Za fil:

100 g sitnog sira

50 g suhomesnatog proizvoda (šunka, pršuta ili kulen)

50 g zelenih maslina ili kiselih krastavčića (seckanih)

1 belance

Za premazivanje:

1 žumance

susam za posipanje

Priprema:

Priprema testa:

U posudi rastvorite svež kvasac u mlakom mleku sa šećerom i ostavite ga da naraste 10-ak minuta. U većoj činiji pomešajte belo i kukuruzno brašno, dodajte so, jogurt, ulje i aktiviran kvasac. Mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta na toplom mestu.

Priprema fila:

U posebnoj posudi sjedinite sitan sir, seckano suhomesnato i masline ili krastavčiće. Dodajte belance kako bi fil bio kompaktniji.

Formiranje pogače:

Kada testo naraste, podelite ga na manje loptice. Svaku lopticu razvucite u oblik diska, stavite malo fila u sredinu i oblikujte kuglicu. Kuglice ređajte u pleh obložen pek-papirom, formirajući oblik saća.

Premazivanje:

Premažite pogaču umućenim žumancetom i pospite susamom.

Pečenje:

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok pogača ne dobije zlatno-smeđu boju.

Saveti za savršenu pogaču:

Umesto maslina, možete koristiti kisele paprike ili pečurke za fil.

Kukuruzno brašno daje posebnu teksturu i ukus, ali možete koristiti i integralno brašno za zdraviju verziju.

Pogaču servirajte toplu uz pavlaku, jogurt ili salatu po izboru.

Pogača Saće će sigurno postati omiljeni recept u vašem domu. Pored neodoljivog ukusa, njen jedinstveni izgled biće prava atrakcija na vašem stolu!