Hilandarski hleb posna i mrsna varijanta: Recept koji će zamirisati celu kuću!

Ovaj ukusni hleb iz Svetogorskog kuvara obogatiće vaš dom mirisom i ukusom, bilo da pripremate posnu ili mrsnu varijantu.

Sastojci za Hilandarski hleb:

• 500 g kukuruznog brašna
• 500 g pšeničnog brašna
• 2 kesice suvog kvasca
• 4 struka praziluka (beli deo)
• 8 strukova mladog luka ili vlašca
• Šaka iseckanog peršuna
• Šaka iseckane mirođije
• 2 dl maslinovog ulja
• So po ukusu

Posna verzija:

Sitno naseckajte praziluk, mladi luk i mirođiju. Posolite i ostavite da smesa odstoji kako bi se arome pomešale.

U posebnoj posudi pomešajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte suvi kvasac i vodu, mešajući dok ne dobijete glatko testo. Dodajte povrće i bilje u testo i nastavite s mešenjem dok se sve ne sjedini. Testo treba da bude mekano i retko, jer kukuruzno brašno upija više tečnosti. Pleh premažite maslinovim uljem i pospite kukuruznim brašnom kako biste sprečili lepljenje. Testo ravnomerno rasporedite u pleh, pazeći da debljina ne prelazi 1 cm.

Ostavite testo da naraste na toplom, zatim pecite u rerni na 200°C dok ne dobije zlatnu koricu.

Mrsna verzija:

Pripremite osnovne sastojke kao kod posne verzije, ali izostavite kvasac i kukuruzno brašno. Dodajte 300 g izmrvljenog feta sira i nekoliko umućenih jaja sa otopljenim maslacem. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Rasporedite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne postane rumeno i mirisno.

Prijatno!

Sa ovim receptom unesite deo hilandarske tradicije u svoj dom i uživajte u svakom zalogaju!